Descrizione
Al Comune di Caltanissetta il Maestro del Lavoro e Pasticcere Lillo Defraia ha incontrato gli assessori allo sviluppo economico Guido Delpopolo e all’identità nissena Pier Paolo Olivo.
Un colloquio durante il quale il Maestro ha raccontato ai rappresentanti della Giunta comunale il suo recente viaggio in Macedonia, in occasione della X Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, rassegna annuale promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, invitato dall’ambasciata italiana per una masterclass dedicata all’arte dolciaria siciliana.
“Ringraziamo il nostro concittadino Lillo Defraia per aver portato all'estero la nostra bandiera e le eccellenze nissene – hanno dichiarato i due assessori -. Non avevamo dubbi che le competenze del Maestro potessero essere molto apprezzate anche all'estero e, in questo caso, in Macedonia.
Per noi è un onore sapere che le ricette gastronomiche locali e, in particolare, la pasticceria siciliana possano essere oggetto di interesse non soltanto nei convegno o nei libri di cucina per gli appassionati del settore ma anche materia di studio da introdurre nelle scuole alberghiere e tra le istituzioni della Macedonia.
Grazie all’impegno culturale del Maestro Defraia, possiamo iniziare a creare una collaborazione tra Comuni o altre istituzioni di livello superiore, per poter veicolare la cultura gastronomica e promuovere un gemellaggio professionale con scambio di studenti – hanno concluso Delpopolo e Olivo -. Per imparare la cultura culinaria sicula non bastano le fotografie o l'elenco di ricette da replicare ma la presenza effettiva.
Vogliamo che gli studenti, futuri professionisti, possano venire nel nostro territorio per studiare con la vista, il palato e l'olfatto le nostre eccellenze”.
A cura di
Contenuti correlati
- “Stop alle bombe sui civili”: il Comune aderisce alla Giornata nazionale illuminando di blu la Fontana del Tritone
- Carnevale, ritirato il bando per solidarietà ai cittadini di Niscemi. Confermato solo lo School Carnival
- Giornata della memoria a Caltanissetta: Comune, ANPI e Lions Club depongono fiori davanti le pietre d’inciampo
- Consiglio comunale, il resoconto della seduta del 22 gennaio
- A Caltanissetta la Polizia Locale realizza il calendario 2026: una presenza costante al servizio del cittadino
- Una palestra all'aperto via Luigi Rizzo: uno spazio libero per favorire la socialità tra i giovani
- Volontari animalisti: c’è tempo fino al 31 gennaio per iscriversi all’elenco del Comune di Caltanissetta
- Consiglio Comunale convocato per giovedì 22 gennaio alle ore 18:00
- Allerta meteo per lunedì 19 e martedì 20: chiuse scuole e altre misure
- Comicità e momenti di riflessione al Teatro Regina Margherita di Caltanissetta, Maurizio Casagrande conquista il pubblico con “Il viaggio del papà”
Ultimo aggiornamento: 27 novembre 2025, 15:17